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全世界最好吃的“路边摊”被禁!吃货请集体默哀!

2017-05-02 08:37 | 东方热线 | 手机看国搜 | 打印 | 收藏 |评论 | 扫描到手机
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核心提示:曼谷路边美食,曼谷密密麻麻的路边摊,路边美食。

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东论美食05-02 08:37来源:今日头条|

去各地旅行,一定要品尝正宗的当地美食,而最地道的小吃,常常在路边。

曼谷的街头小吃,历来受到世界各国游客的称赞,曾连续两次被美国CNN评为“全球路边美食之首”。著名的泰国街头小吃,如炸芭蕉、芒果糯米饭、咖喱鸡肉等,光看图就能让人垂涎三尺。

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曼谷是一座以旅游产业著称的城市,旅游业贡献了曼谷经济收入的约15%,而遍布曼谷的无数街头小吃店,是当地旅游业的重要组成部分。

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然而,今年4月,曼谷市政府,却对劳苦功高的“路边摊”,下达了有史以来最严厉的禁令:年内,所有类型的摊贩都将被禁止,包括暹罗广场、唐人街在内的50个区域的所有路边摊将被全部清除。享誉世界的“曼谷路边摊”,遭遇前所未有的危机。

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当地政府下如此“狠手”,说起来也很有道理。泰国政府首席顾问苏万迪称:长期以来,路边摊占用了公共设施和人行道,给行人尤其是老人、残疾人造成很大的不便,如今该“将行人道还给行人”了。

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曼谷密密麻麻的路边摊,确实严重影响到了其路面交通。街道变得拥挤不堪,行人只能像躲避障碍一样,一步一个侧身地前进。一旦路上停下来买东西的人多了,就会造成拥堵。

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有些人为了避免沾上路边摊散发的油烟味和四处飞溅的油渍,干脆走到车道上,这对于车辆和行人,都是十分危险的行为。

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路边摊对街道环境的污染,也显而易见。因为不具备清洁和废物处理的基础设备,食材、塑料袋、竹签等被随意丢弃,污水和废弃的炸油倒满排水沟,街道沾满黏腻的油渍,严重影响了曼谷市容。

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并且,路边摊的食品安全,也存在很大的隐患。和许多国家一样,曼谷的路边摊大多是无证经营,也无需技术上岗,缺乏必要的食品安全监管。

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尽管理由充分,但曼谷政府此举,仍激起千层浪,游客、路边摊主和普通市民,均表示强烈反对。

毕竟,曼谷路边美食,已经俘获了众多全球粉丝,外国游客来曼谷必定前往体验。禁止路边摊意味着,那些特意为“路边美食”而来的游客,可能要失望而归了。

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对游客来说,虽然路边摊并不是泰国美食的全部,但游客来吃的不仅仅是味道,更是体会这个亚热带国家辛辣的、热闹的、汗津津的生活氛围。它在某种意义上已成为泰国民俗文化的象征,让这个国家在油烟弥漫的街道里,更具独特魅力。

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众多的路边摊主,则是为生存而抗争。他们多是从经济落后地区涌入曼谷谋生,没有良好教育背景,没有专业技能,而路边摊租金和日常运营成本低廉,是他们能找到的少数可能的谋生手段。

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并且,在物价日益攀升的经济环境下,路边摊还为这个城市的普通市民,提供了便捷、便宜的美食。冲到小摊前购买菠萝片、烤猪肉串的上班族,每天都将街头、路边挤得水泄不通。

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不过,吃货们也不用过于担心。毕竟,“整治路边摊”从来都是一个世界性难题,中国城管未能完成的伟业,曼谷政府估计也够呛。只不过,下次去曼谷,你可能就得跟着“路边摊”打游击了。

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