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大学生当起小老板 东北女孩在嘉兴开起美食店

2017-07-11 09:00 | 浙江在线 | 手机看国搜 | 打印 | 收藏 |评论 | 扫描到手机
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核心提示:张红梅大二的时候当上了老板,张红梅端着刚出炉的麻辣烫,张红梅说。

据公开资料显示:2017年全国高校毕业生人数达795万人,较去年增加16万人。自2011年以来,全国毕业生人数按照2%~5%的同比增长率逐年增长,近7年间累计毕业生人数达到5075万人;大学生就业形势依旧严峻。而有些大学生通过自主选择走上创业道路,当很多同龄人还在为就业烦恼时,他们已经实现了华丽的蜕变。

张红梅大二的时候当上了老板。

张红梅看着窗外,学习美声的她原本想成为一名老师或者演员,现在却自己创业成了老板。

2月5日的桐乡湿冷湿冷的,在人才市场的大门外,一名扎着马尾小辫的女孩分外热情。她举着一张A3纸大小的招工传单,时不时向围观的人群解释着。这样的打扮通常只是一个打打零工、攒点社会经验的学生,但别人一打听,原来这个女孩要招人。

2017年2月,桐乡人才市场,张红梅举着招工传单被人围观。随着店铺的不断扩张,她需要更多的帮手。

操着东北口音的张红梅在浙江传媒学院读书。她说自己不安分,就是北方人爱折腾;在老家哈尔滨读高中时,她就瞅准学弟学妹开学住校之际,上门推销学习用品和课外读物,至此后就没向家里要过零花钱。

考上大学来到江南,度过人生地不熟的沉寂期后,她折腾的步子更大了。

浙江传媒学院桐乡校区东门有一处美食街,各种美食荟萃,吃腻了食堂的学生们常光顾这里;又因为这里靠近桐乡市区,所以也吸引不少当地的食客,张红梅也经常来。有一次她看到位置比较好的一家店贴着转让的告示。她心里泛起嘀咕,这位置并不差啊,为什么没人进去消费?后来她了解到,原来是学校论坛里给这家店的口味打了低分。

回到寝室的张红梅想了一整天,拨通了家人的电话,把自己开店的想法告诉了父母,同时也向父母寻求创业的启动资金。父母一开始并不支持这个冒失的决定,理由很简单:一个小女孩不好好读书去创什么业,能靠谱?当时张红梅就已经下定决心,父母拗不过她,钱就算打了水漂也无所谓,只要求她一点:不能耽误学习。

签了转让合同当晚,张红梅提了一桶水,倒了满满一瓶洗洁精,独自一个人把店里店外的家具都擦了个遍,最后瘫倒在地上,看着外面黑漆漆的夜,她想这样算是当上老板了吧。那时,她刚刚大学二年级。

张红梅看起来大大咧咧,可经营倒也有自己的想法。她先是加盟了一家麻辣烫品牌,经过一年多培训和学习,掌握了制作的工艺和流程;大三暑假,她趁着店里的空档期外出,尝遍了重庆、山东、河南等地有名头和没名头的特色小吃,然后再结合东北的口味,调制了属于自己家乡的特色口味,一经推出火爆了整个校园朋友圈。张红梅还善于在网络上经营自己,她创业的故事让学校同学写成故事放到网上……一来二去,生意势头见涨,中午高峰已完全招架不住。看着势头不错,老家的堂哥堂弟辞掉了工作来帮忙,生意好的时候,一天的流水就有四千多元钱。

2017年3月,张红梅端着刚出炉的麻辣烫。按照荤素搭配,一碗麻辣烫能买上几十元钱。

如今,他们想在桐乡市区扩大店面,可以说创业已经初具规模。

店里挤满了人,张红梅还要时刻了解“美团”、“饿了吗”等客户端的订单情况。生意好的时候,店里一天的流水超过4000元。

张红梅在“饿了吗”客户端上菜品。她说如今很多学生喜欢外卖送上门。

然而,父母担心的事儿还是发生了:张红梅把心思精力全部放在创业上,学业只能退居第二位,一些课需要补考和重修。大四的时候,同学们早早修满了学分,奔波各地找工作,而张红梅还需要继续留在学校和学弟学妹们一起上课补足学分才能毕业。

当初为了能更好地照顾生意,张红梅在学校附近租了一个小套房。

张红梅是学美声的,从小嗓子非常好,父母就有意识地培养。按照父母既定的人生规划,她应该成为一名音乐老师或者专业歌唱演员。而如今,她走了一条完全是自己选择的道路。羡慕她的人说,女孩子创业月入几万,真厉害;诟病她的人却说,既然是卖麻辣烫何必来读大学,真浪费。

张红梅说,她不会放弃自己的特长,等以后有条件了再请专业老师辅导继续提高,即便不能成为职业,也可以成为自己的一种爱好和生活方式。

体育选修课课后签到。张红梅跟着学弟学妹在一起,这个课她需要重修。

电子自习教室空空荡荡,张红梅在进行计算机考试的最后冲刺。

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